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北京特产
  • 延庆水豆腐

    延庆水豆腐

    水豆腐产自于由北京市延庆县张山营镇的玉皇庙村,说到水豆腐,许多人认为就是豆腐脑。它很象豆腐脑,但不是,他是豆腐和豆腐脑中间的一种状态。口感细腻,似粥,亦似凉粉。在制作上,浸豆前一定要把壳脱去并筛尽,这是豆腐特别滑腻的原因;在熬浆和放石膏前要反复冲浆,把豆泡彻底清除,这是豆腐特别嫩的原因。价格:18-25元/位自驾车:马... 阅读全文>>
     2018/9/28 17:22:25  阅读:7  评论:0
  • 泉水香鸭

    泉水香鸭

    珍珠泉乡的鸭子肉质味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具药用价值。用当地天然矿泉水烹制出的泉水香鸭更是肉嫩美味、营养丰富。菜谱—主锅是泉水香鸭凉菜:时令季节山野菜(山豆根、木兰菜、杨树叶、苣荬菜、荠... 阅读全文>>
     2018/9/28 17:22:24  阅读:4  评论:0
  • 怀柔杏仁

    怀柔杏仁

    杏仁是健康食品:大杏仁富含蛋白质和钙质,有利成长。很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴营养依据:杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质,例如铁、锌,以及维他命E。杏仁具有补充能量的特性,富含单不饱和脂肪酸和维生素E,这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量,并具有抗氧化功能,所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。美... 阅读全文>>
     2018/9/28 17:22:22  阅读:7  评论:0
  • 干蘑菇

    干蘑菇

    干蘑菇干蘑菇为优质干菜,水发后好可配制佳肴,和鲜蘑菇的食用价值不相上下。干香菇泡发,不宜冷水,宜用60℃的温水,在此水温中,香菇所含核糖核酸易被水解成具有鲜味的――鸟苷酸。泡发后的水也含鲜味,不可泼弃,可澄清后用做汤水。蘑菇,要选择表面有弹性、有韧性、有光泽度的菌类,如果煲汤应选择干片(干蘑菇)效果最佳,食用也应选择干... 阅读全文>>
     2018/9/28 17:22:21  阅读:2  评论:0
  • 柴鸡蛋

    柴鸡蛋

    柴鸡蛋,重量较小,但是重量小的并非全是柴鸡蛋,现代科技的发展,使得人们可以根据需要培育产蛋大小不同的鸡品种.蛋重爱遗传因素的影响较大,不同品种品系的鸡产蛋的重量不同,购买时需谨慎选择。怀柔农家山庄散养柴鸡蛋、土鸡蛋等产品经自然放养,无激素,无污染的纯正绿色蛋。都说“鸡蛋里挑骨头”是故意找茬,可随... 阅读全文>>
     2018/9/28 17:22:19  阅读:3  评论:0
  • 怀柔红鳟鱼

    怀柔红鳟鱼

    红鳟鱼是世界名贵鱼种,七十年代初,朝鲜国家主席金日成曾以此鱼相赠周恩总理。这种鱼之所以名贵是因为不仅它的肉质好,而且其饲养条件甚为苛刻,必须在低浊过水(长流水)中养育。1988年12月,六盘山国营林业局在二龙河畔建起一座面积有400平方米的鱼池,从黑龙江引进红鳟鱼苗1万尾,生长良好,繁殖旺盛,自此红鳟鱼在这里快活地安了... 阅读全文>>
     2018/9/28 17:22:18  阅读:2  评论:0
  • 红螺果脯

    红螺果脯

    红螺集团现有各类果脯、果干等果制品20多个大类,有苹果脯、杏脯、什锦脯、金糕、各类山楂制品等50多个品种有礼品袋、礼品盒、袋装、盒装、散装、精装等上百种不同包装规格的产品,并在传统果脯加工的基础上,对果脯工艺进行改良,增加了果酪、果酱、薯仔等新品,产品多次获得部优、市优称号,享誉国内外。果脯、蜜饯是我国传统名特产品,但... 阅读全文>>
     2018/9/28 17:22:17  阅读:4  评论:0
  • 山黄杏

    山黄杏

    山黄杏又名金玉杏,原产于十三陵镇果庄村,是传统的农家品种。在十三陵镇果庄、德胜口两个山区村,栽培已有上百年的历史。目前,栽培面积近3000亩,产量100万公斤。由于其果大、肉厚、味酸甜,既可鲜食又宜加工而著称,是北京地区地方名特优产品。... 阅读全文>>
     2018/9/28 17:22:15  阅读:2  评论:0
  • 十三陵镇樱桃

    十三陵镇樱桃

    十三陵镇樱桃面积1000多亩,这里生产的樱桃因果大、皮薄、核小、肉嫩、味美、色泽艳丽,已成为远近闻名的特产名果。该甜樱桃因上市早,果个大,果肉丰满,营养丰富,丰富淡季果品市场,深受广大消费者的欢迎。... 阅读全文>>
     2018/9/28 17:22:13  阅读:4  评论:0
  • 炸糕

    炸糕

    炸糕是北京人爱吃的面食之一,也常做早点。炸糕分奶油炸糕、黄米面炸糕、江米面炸糕和烫面炸糕。北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃。它由元朝蒙族人的饮食习惯沿袭下来。蒙古人建元朝后,将一些奶制食品带入中原,溶进北京人的饮食之中。制作做法:面粉为原料,先烧开水,水开后改用小火,将面粉倒入锅内,迅速搅拌直到面团由白变成灰白色,不... 阅读全文>>
     2018/9/28 17:22:12  阅读:4  评论:0
    标签:炸糕 北京特产 
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