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饮食礼仪
  • 就餐的一般性礼节

    就餐的一般性礼节:1.服装须得体合宜。2.不应只顾吃,应与人谈有兴趣的话题且控制音量。3.餐中保持肃静。勿吃出声音、牛饮,使用刀叉、牙签时也不发出声音。4.进餐速度应配合女主人或女主宾,不宜太快或太慢。5.口中有食物时不宜开口说话,他人口中有食物时,也避免向人发问。6.食物呛口时,可大口喝水,若无助益,则以餐巾掩口,咳... 阅读全文>>
     2018/9/22 14:32:26  阅读:4394  评论:0
  • 西餐的礼节

    西餐的礼节:坐姿:身体和餐桌间要保持适当距离,姿势端正,不可用手托腮或将整个手肘搁在身上。餐巾:餐巾主要用来防止油汁、汤水滴到衣服上,并用来轻擦嘴边油污,不可用来擦汗、擦脸或擦餐具。入席后,便可展开餐巾覆于膝盖上,如果餐巾太大可以对折。如中途因某种原因要暂时离开餐桌,则将餐巾放在座椅上。只有散席离开时,才可将它放在桌上... 阅读全文>>
     2018/9/22 14:32:07  阅读:6342  评论:0
  • 西餐如何使用刀叉?

    西餐刀叉的使用方法可分欧陆式和美式两种。欧陆式的进餐方法,是右手持刀,左手握叉,用刀将食物切成小块,左手用叉叉起送入口中。整个席间,刀子始终在右手,并可用它协助叉子叉起食物。这种进餐方式动作优雅且有效率,使用比较广泛。美式进餐方式是右手持刀切好食物后,将刀子置于盘上,叉子移至右手,然后再叉起食物送入口中,再切食物时,将... 阅读全文>>
     2018/9/22 14:32:06  阅读:9655  评论:0
  • 西餐宴会礼仪

    按照西方国家宴会的形式、用餐方式、风味菜点而举办的宴会。西餐宴会的礼仪要求如下:1西餐餐台按照长台形布置,简洁、明快。2西餐采用分食制,每道菜按每人一份上桌。3西餐餐具为刀、叉、匙,按西餐进餐习惯应当右手拿刀,左手持叉,由左手将食品送入口中。不同形状、不同大小、不同规格的刀叉为不同食品之餐具,应仔细区别。4西餐的上菜顺... 阅读全文>>
     2018/9/22 14:32:05  阅读:1224  评论:0
  • 鸡尾酒会礼仪

    鸡尾酒会是西方流行的一种较为活泼、有利于宾客间广泛接触与交流的宴会形式。参加鸡尾酒会,宾客可以晚来早走,不受时间约束,在安排上也比较灵活。鸡尾酒会的礼仪要求如下:1酒会一般采用站立形式,不设坐椅,仅设桌子、茶几,便于客人四处走动、交流。2招待品以酒为主,以及由多种酒水配制而成的各种混合型饮料;食品供应多为小食品,如三明... 阅读全文>>
     2018/9/22 14:32:04  阅读:1241  评论:0
  • 自助餐礼仪

    自助餐宴会又名冷餐招待会。因客人可根据自己的饮食喜好自取食品而得名,是一种比较流行的、方便灵活的宴请形式。自助餐宴会的礼仪要求如下:1自助餐宴会注重突出宴会气氛,餐台布置讲究、色彩缤纷。2不设固定席位,方便客人自由活动,有利于客人的沟通与交流。3菜点丰富,冷菜、热菜、主食、甜品、水果、汤类皆成系列。4与宴者须按照类别取... 阅读全文>>
     2018/9/22 14:32:02  阅读:1758  评论:0
  • 西餐饮酒的礼仪礼节

    西方人喜欢饮酒,上一道菜要换一种酒;西餐宴会上常常酒是主角,菜是配角,因此,参加西餐宴会,不懂得西餐饮酒常识,常常会觉得无所适从。那么,西餐饮酒要注意哪些礼仪规范要求呢?1.西方人一般不劝酒,喝不喝酒、喝多少酒往往随个人的情绪而定。这与中国人的饮酒习惯正好相反。所以,西餐桌上,应尽量做到不劝酒;即使劝酒,也应当点到为止... 阅读全文>>
     2018/9/22 14:32:01  阅读:6416  评论:0
  • 西餐刀叉(图)

    西餐刀叉(图)

    西餐各种刀叉图... 阅读全文>>
     2018/9/22 14:31:58  阅读:2305  评论:0
  • 西餐进餐礼仪

    在国外宴会上,核心是为了谈话,除了不要过量用酒外,还应把握良好的仪态,即进餐操作礼仪。持刀用刀时,应将刀柄的顶端置于手掌之中,以拇指抵住刀柄的一侧,食指按在刀柄背上--但食指决不可触及刀背,其余三指则顺势弯屈,握住刀柄。持叉叉如果不是与刀并用,则叉齿应该向上。持叉应该尽可能持住叉柄的末端,而不能抓在叉柄的下部,叉柄倚在... 阅读全文>>
     2018/9/22 14:31:56  阅读:5399  评论:0
  • 洋蓟、芦笋的吃法

    洋蓟(Artichokes)的吃法:洋蓟若是热吃,则与融化的白脱或热酱汁一起上桌;若是冷吃,则与香醋或冷酱汁一起上桌。洋蓟的吃法是,用手指依次撕下洋蓟叶片,将叶片宽大厚实的一端蘸入酱汁,然后轻轻提起,咬下沾有酱汁的部分。咬剩的残叶可弃于盘沿。靠近洋蓟中心的叶片又小又薄,剥去这些叶片,可以看到一种须状物或“蓟状物”,用叉... 阅读全文>>
     2018/9/22 14:31:55  阅读:7151  评论:0
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